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酿酒需要什么工具?少一样都不成

2021-09-20 编辑:26文学网

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好酒迷人,好酒醉人。小编虽属于两瓶鸡尾酒就能把我放倒的人,可这并不能够影响我爱好的酒香。现如今市面上的酒已经越来越不走心,很多人也都重新开始喝起了自己酿造的酒。

那么,本期酒文化看看酿酒需要什么工具。

酿酒所需设备:

1、发酵缸:小酒坊发酵缸可以采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵过程。

2、粉碎机:除了大米和糯米外,其他粮食酿酒的都需加工粉碎,粉碎后的粮食与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。小酒坊购买一般小型粉碎机即可。

3、酿酒设备:酿酒设备又称蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中,用电或者煤加热酿酒设备,将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备目前最好的材质采用食品级304不锈钢,小酒坊购买一次蒸100斤粮食或200斤粮食的酿酒技术即可,凡在我所购买酿酒设备提供全方位的酿酒技术培训,和终身技术指导。

4、过滤设备:将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了,小酒坊过滤设备可以选用精密过滤器或者硅藻土过滤器。

5、储酒坛:小酒坊储存白酒优选土陶酒坛,土陶酒坛可以加速白酒中物质的反应,储存时间越长,酒质越香。葡萄酒酿好以后,短时间不会全部喝掉,保存起来需要用一个具有密封能力的容器装满,这种设备我们在家找空的酒瓶就可以了,能够避光的,更好。

6、搅拌工具:葡萄酒发酵过程中,为了让酒的颜色更好,会用搅拌工具每天搅拌一两次,这个搅拌工具我们可以自己用棍子就行,筷子也将就可以用。

7、虹吸工具:如果全部都用纱布过滤,酒液会比较浑浊,所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出来,底部的用纱布挤压过滤。虹吸管就是一根安全卫生的管子就可以。