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珠兰花茶历史渊源及发展

2021-09-19 编辑:26文学网

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珠兰花茶以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰和米兰为原料,选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯,混合窨制而成,是我国主要花茶产品之一。窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰,它们花形虽同,但香型却略有差异,故不少人把两者混淆在一起。根据产地的不同,珠兰花茶有歙县珠兰花茶、江苏珠兰花茶、江西珠兰花茶、云南珠兰花茶、金华珠兰花茶之分。各地所产珠兰花茶虽大致品质相同,但各地所产具有各地的特色。产珠兰花茶虽大致品质相同,但各地所产具有各地的特色。

珠兰花茶的历史十分悠久,早在明代时就有出产,歙县的珠兰花生产历史较为悠久,据《歙县志》记载:“清道光,琳村肖氏在闽为官,返里后始栽珠兰,初为观赏,后以窨花。”清《花镜》载:“真珠兰……好清者,每取其蕊,以焙茶叶甚妙。”《益闻录》记载:“建德(今安徽东至县),产茶之区,绿叶青芽,茗香遍地,向由山西客贩至北地化城一带出售。”

江苏珠兰花茶,产于江苏苏州、南京、扬州等茶厂。早在明代,苏州虎丘山前的山塘街一带,就已经出现了窨制花茶的茶行、茶栈。江苏珠兰花茶选用江苏、浙江、安徽等省生产的烘青茶坯,烘青茶坯需要先进行烘干候用。

江西珠兰花茶,产于江西南昌,又称双兰花茶、特级珠兰花茶。江西珠兰花茶所选茶坯原料茶自庐山地区。

云南珠兰花茶,产于云南宜良茶厂,它选用由滇烘青毛茶精致而称的茶坯,配以珠兰鲜花,经拼和窨花、通花则散热、干燥等工序窨制而成。以珠兰鲜花,经拼和窨花、通花则散热、干燥等工序窨制而成。