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让祁门红茶发扬光大——记安徽省祁门红茶发展有限公司工会主席王可

2021-09-19 编辑:26文学网

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王可科现任安徽省祁门红茶发展有限公司工会主席。他生长在祁门茶乡,1987年进入茶厂工作,他不怕吃苦,谦虚好学,在制茶技师的亲授和自己的历练下,较好地掌握了绿茶和红茶的全套加工制作技艺。

在公司生态茶园基地建设方面,作为生产基地部负责人,王可科虚心向有关专家学习,不断提高自己的茶学和农业基础知识,并邀请专家实地指导生态茶园的标准化生产和管理。在此基础上,他组织科技人员下到茶园基地,定期为基地茶农举办农技培训班,为茶农讲解茶园有机化改造的具体方法和措施,推广实施茶园测土配方施肥和太阳能杀虫灯、粘虫板等绿色防控技术,加强对茶园耕作、修剪和病虫害防治的科技指导,按照有机化生产的要求派发生物农药等专用农资,促进了茶园生产和管理方式向科学、生态和高效转变,为基地茶园通过欧盟有机认证和提高原料的安全卫生质量作出了贡献。

他是公司科技创新团队成员之一,和团队一起积极参与公司科技研发项目,利用“安徽省祁门红茶工程技术研究中心”平台,开展祁门红茶加工工艺改革和品质提升科技攻关。他和团队研制出的“一种祁红皇茶的加工工艺”,获得了国家发明专利,“祁门红茶品质提升关键技术集成应用示范项目”已通过了省级新产品科技成果鉴定。2015年,“一种茶叶输送分配装置”“一种茶叶抖筛机进料调节结构”和“一种条形茶叶的分选定级生产线”研发项目获得发明专利授权。

2016年11月,他被市文化委批准成为祁红制作技艺市级非物质文化遗产传承人。长期以来,他身体力行,注重非遗项目的生产性保护和传承,言传身教,向生产车间年轻员工进行传帮带。他热心非遗文化的传播和弘扬,在公司的支持下,促成了大中学生来公司开展暑期社会教育实践活动,并与祁门祁山小学、阊江小学合作开展了“我爱祁红、我爱家乡”祁门红茶红领巾社团活动。在活动中,他经常亲自担任指导和讲解工作,不仅向学生们详细讲述祁门红茶的创制起源、历史沿革、各项荣誉、品质特征和制作工艺,还亲自为来厂参观人员作传统技艺展演。他始终为传播祁红制作技艺、推动祁红非遗传承而尽心尽力。公司“天之红”作为中企馆指定祁门红茶参展“米兰世博会”,获得“世博经典品牌”和“世博产品金奖”,其参展产品就是由他带领团队制作完成的。

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